大豆浸泡一夜,研磨打浆,锅里加清水,将豆浆放进去高温煮沸,当豆浆煮至出现很多泡沫的时候,不要关火,改小火煮到100摄氏度,等到泡沫散去,豆浆完全沸腾之后,再小火继续煮10分钟,豆浆就完全煮好了。
煮豆浆的正确方法
第一步:
大豆浸泡一夜,研磨打浆,锅里加一些清水,然后将豆浆放进去,高温煮沸
第二步:
当豆浆煮至出现很多泡沫的时候,不要关火,改小火煮到100摄氏度;
第三步:
等到泡沫散去,豆浆完全沸腾之后,再小火继续煮10分钟,豆浆就完全煮好了。
小贴士:
1、豆浆内的微粒很容易沉淀,会糊锅,所以在煮豆浆之前,锅里要先加凉水,凉水和豆浆会自然分层,不会粘底;
2、当生豆浆加热到80℃~90℃的时候表面会出现泡沫,这个时候不要关火,因为豆浆并没有熟,需要继续加热十分钟左右,豆浆不熟可能会中毒。