冬瓜薏米排骨汤的做法 冬瓜薏米排骨汤做法大全

今天介绍冬瓜薏米排骨汤的做法，一道好喝的排骨汤，准备食材排骨，冬瓜，薏米，姜等，排骨切小段，薏米浸泡2小时，姜，排骨，料酒放入锅里煮至变色撇去浮沫，捞出，锅里放姜片，排骨薏米倒清水，大火煮2小时，放冬瓜煲20分钟，调味出锅即可。

冬瓜薏米排骨汤做法大全

主料：排骨300克，冬瓜500克，薏米30克；

辅料：姜1块，料酒1勺，盐2勺，鸡精1勺；

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤：

1.排骨洗净，切小段，放入清水中浸泡30分钟，薏米用清水浸泡2小时；

2.姜1块切片；

3.冬瓜洗净去皮，切块；

4.锅中放入适量清水，放入姜片、排骨、料酒1勺烧开；

5.撇去浮沫，煮至变色后捞出；

6.锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适量清水；

7.大火煮开后转小火煲2小时；

8.放入切好的冬瓜继续煲20分钟；

9.加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用。

小贴士

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分；

薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

冬瓜薏米排骨汤属于闽菜系，汤以清淡为主，具有清热解毒，降脂降压的功效，所以经常吃还是很有好处的。冬瓜薏米排骨汤的做法已经教给大家了，如果你也喜欢吃，可以在家里面做一做。