剁椒冬瓜的做法 怎样在家做剁椒冬瓜

今天介绍剁椒冬瓜的做法，准备冬瓜，大蒜，剁椒，葱花等食材，冬瓜切片，大蒜炒香，将冬瓜放进去一起翻炒，加入调味料炒匀出锅即可，剁椒冬瓜的做法具体如下。

怎样在家做剁椒冬瓜

主料：

冬瓜500克；

辅料：

大蒜3瓣，剁椒1勺，葱花1碟，盐1勺、鸡精1勺；

剁椒冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜洗净切成约3毫米厚的片；

2.大蒜3瓣切末；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至变软；

4.加入盐1勺、鸡精1勺、剁椒1勺、继续翻炒1分钟即可。

小窍门

1、冬瓜片切得厚一点儿，不要炖到烂糊，保留一些清香味儿才好；

2、辣度自己调节，如果想更辣可以与剁椒一起煸炒山椒，辣味会更充分；

3、剁椒用油炒后，口感更柔和，吃不了辣的人，炒的时候可以加一勺白糖。

营养价值：

冬瓜是很健康的食物，果肉、瓤和籽里面含有丰富的蛋白质，还有碳水化合物、维生素，多吃是很好的，能防治癌症。

怎样在家做剁椒冬瓜介绍完了，大家都学会了吗？剁椒冬瓜的做法还是挺简单的，而且这是一道家常菜，口感清爽，营养健康，对肾脏病、高血压、浮肿病患者来说最有好处，大有益处。