老人与海
2021-03-09
久
酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料,在酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下酶解自溶(再经分离提取)后得到的产品,并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分。根据需要可添加适量辅料进行调配,也可在生产后期增加美拉德反应工艺。
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