越酸的水果维c越多吗 水果酸是因为维生素c多吗

　　导语：几乎可以食用的水果，都或多或少含有一些维生素。富含维生素的水果是非常多的，如柠檬、柚子、猕猴桃、橙子、草莓、西瓜等等。有些朋友想知道下：越酸的水果维c越多吗？水果酸是因为维生素c多吗？接下去小编带大家见识下吧，欢迎大家阅读。

　　越酸的水果维c越多吗

　　酸的水果

　　不一定。因为水果口感酸是水果中的有机酸决定的，水果里面的酸，其实是有机酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等，有机酸浓度越高，水果就更酸爽。决定水果的酸甜口感，“糖酸比例”占很重要的角色。如果，含糖量高出含酸量，水果吃起来就较甜，反之就较酸。比如柠檬酸、酒石酸等，这和维C的含量没有任何关系，而一些口感不酸的如辣椒、枣等维C的含量却比较高。

　　哪些水果维生素C含量高？

　　颜色深的水果通常维生素C的含量都比较高，颜色浅的水果的维生素C含量略低些。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，但不如直接吃水果来得快。

　　维生素C含量高的水果有罗马甜瓜、葡萄、柚子、柠檬、酸橙、橘子、木瓜、菠萝、草莓、柑橘等；含量中等的（每份5～20mg）有杏子、香蕉、樱桃、芒果、桃、柿子、西瓜等。

　　成人每天需要补充多少维生素C？

　　据测定，成人一天需要60毫克维生素C。

　　假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。

　　菠萝

　　酸的水果该咋吃？

　　柠檬、百香果、山楂、李子、橘子、奇异果这类水果，因为口感比较酸，直接吃不一定能吃得下，有些人就会想到加糖，比如百香果蜂蜜茶，山楂果酱、李子用糖来腌制……

　　但是，我们都知道吃太多糖不好，比如会增加龋齿的风险，会造成能量过剩，增加肥胖的发病风险，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。那怎么办呢？

　　比较简单的是，让他们与其它比较甜的食物搭配着一起吃，比如，奇异果可以和甜甜的香蕉一起搅拌着吃，还可以同时加入牛奶，做成奇异果香蕉奶昔；又如，山楂可以和甜甜的红枣一起煮汤，如果想甜点，红枣多放点就好了。

　　如果不喜欢这种吃法，还有更开脑洞的做法，比如拿这些酸酸的水果来做菜，把酸味利用起来，例如，蒸鱼的时候，挤一些柠檬汁进去代替食醋；猕猴桃与鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、腰果一起炒着吃；酸李子和猪大肠一起炒（一道网红菜）……

　　另外，还有一个不推荐的奇葩吃法--蘸酱油，比如橘子蘸酱油、菠萝蘸酱油、杨梅蘸酱油，因为酱油能中和掉部分酸涩味，所以吃起来会感觉甜一点，但这么吃会增加盐的摄入量，所以不推荐。

　　柠檬

　　吃水果的禁忌

　　一、吃水果忌不卫生

　　很多人在吃水果的时候喜欢将水果搁一段时间然后再去吃，但是等在发现的时候水果上面会起斑点，如果这个时候吃的话很容易发生腹泻，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

　　二、水果忌用酒精消毒

　　在很多时候我们会发现有些人食用水果的时候会喜欢用酒精去消毒，其实这样吃错误的做法，酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

　　三、生吃水果忌不削皮

　　很多人在吃水果的时候会喜欢性的将上面的皮也一起吃的，他们会认为果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

　　四、忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

　　五、忌饭后立即吃水果

　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

　　六、吃水果忌不漱口

　　吃完水果最好漱口，水果中几乎都有大量的糖分，有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　七、忌食水果过多

　　水果虽然好但是也不能一次食用过多，都说物极必反就是这个道理，过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

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