苏州美食苏扇

苏扇是苏州折扇、檀香扇、绢宫扇，纸团扇的总称，中国传统手工艺品之一。它以历史悠久、制作精巧著称。最负盛名的是檀香扇、绢宫扇和折扇。均以制作精巧而闻名。 折扇由收则折叠而得名，又因用时需撒开，故又称"撒扇"。扇骨又称骨子，取材以竹为主，又有檀香木、红木、黄杨、紫檀、乌木、鸡翅木、桃丝木、湘妃竹以及象牙、玳瑁等珍贵材料。扇骨柄部的造型俗称头形，式样有大圆头、小圆头、平头、玉兰头、琴、燕尾、葫芦、瓶等，花色繁多，以简朴、古雅为妙品。 扇骨材料扇骨材料以竹片为主，精工细作，达数百种之多，水磨扇骨更为上品。扇面大多用棉料宣纸裱成，有"素面"和"画面"两种。画面由名家作各种书画。素面有仿古白素面、金面等多种。由于以上特点，苏州折扇已不止是生风用具，而成为人们收藏的珍品。明清两代为苏扇鼎盛时期，名家辈出，制作愈见精良。小小方寸之间成了历代名家的"必争之地"，集造型、字画、印章、诗词、雕刻、镶嵌于一身。水磨骨玉折扇的问世，吸引不少名家在扇面上题诗作画及雕刻，苏州折扇便形成精细雅致风格。尤其是苏州名扇--老矾扇面，质感素法，平整牢固，久用不裂。史载，当时苏扇作为进贡皇帝的贡品，亦成为身份的象征。 .