乌鲁木齐美食花帽

花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。早在唐代(公元618年-公元907年 )，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的"四片瓦"。中国维吾尔族的花帽极富民族特色，可以称为维吾尔族装饰艺术的结晶，也是维吾尔族服饰的最显著的特征。花帽的种类很多，人们根据自己的年龄、性别、爱好和习惯来选择不同的花帽。女性的花帽斑谰艳丽，男性花帽淡雅朴素，青年花帽活泼华丽，老年花帽则凝重端庄。南疆的和田、于田、民丰一带上了年纪的妇女，喜欢在盖头顶上靠前端处戴一顶如酒盅般大小的花帽，叫作"克奇克太里柏克朵帕"，是用黑褐色或黑绿色的羊羔皮制成的;而南疆的维吾尔族男子则喜爱戴黑底白花、色彩对比强烈而格调又很典雅的"巴旦木"花帽、花色鲜艳的"古兰姆"花帽、绿底白色、素净淡雅的"齐曼"花帽;东疆的维吾尔族男子则又喜爱红绿相间、绣织花卉纹样的花帽。