【锡林郭勒美食】内蒙黄焖羊羔肉

锡林郭勒美食内蒙黄焖羊羔肉
产于锡林郭勒盟苏尼特左旗和苏尼特右旗,是在半荒漠草原生态环境下长期繁育而成的地方良种。1997年经内蒙古自治区人民政府正式命名。具有抗寒、抗旱、耐粗饲的特点。内蒙黄焖羊羔肉的做法:食材:羊腿肉、白菜、青蒜、酱油、糖料酒、味精、淀粉、八角食材配比:羊腿肉500克、 白菜250 克, 青蒜3 根 、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许做法步骤:1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。2、白菜切成小方块,青蒜切成小段。3、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后,放入羊肉、白菜等食材,4、在加入酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,盖上锅盖,焖熟,30分钟左右,5、焖熟后,先取出白菜铺在盘子上作底,后将羊肉,一一取出,盖在白菜上。6、留在锅中煮肉的卤汁,加适量水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好。药膳功效: 暖中补气、滋养御寒
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