【赤峰美食】哈达火烧

赤峰美食哈达火烧
哈达火烧是内蒙古自治区赤峰市的名小吃之一,主要原料为面粉、盐等。历史文化哈达火烧,又名杠子火烧,也叫火烧,在赤峰已经有二百多年的历史。做法制作方法比较特别,主要用盐和矾和面,再加黄油和白糖,反复揉搓后,再用杠子去压,直到结结实实,装进模子,放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压,不怕冷冻,不怕日晒,不发霉变质,装在车上,驮在马背上,放在褡裢里都行。所以旧时到过哈达街的人,都要装上一口袋“火烧”,或远途充饥,或赠送亲友。相关店铺哈达肉火烧 人均:不详地址:赤峰松山区广场路
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