阳泉美食烩猫耳朵

烩猫耳朵－－用手指将面块按成小猫的耳朵般，放入开水锅中煮熟，炒着吃或配上各种打卤、浇头，入口筋道、造型美观，老少皆宜；是山西人民颇为喜爱的一种面食。烩猫耳朵的做法材料：猪肉丝（香肠），葱姜蒜，胡萝卜，土豆，海带，粉条，豆腐，酱油，盐，鸡精    做法：1. 萝卜，土豆，葱姜蒜切好备用。    2. 海带粉条提前用水泡好，豆腐切丁备用。    3. 油热至八成熟倒入肉丝，加料酒去腥味 炒至七成熟加入萝卜和土豆，依次放入酱油 盐 ，然后倒入水 ，水开后加入猫耳朵 水再开了后呢 加入海带 粉条 豆腐。    4. 大火滚开，加入鸡精，即可