秦皇岛美食回记绿豆糕

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。历史文化清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。做法主料：绿豆面适量、小麦面粉适量辅料：糯米粉适量、黄色素适量调料：糖粉适量、菜籽油适量、猪油(板油)适量步骤：1.顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。2.底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。3.把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。相关店铺回记糕点店人均：22元地址：秦皇岛山海关区城内天心胡同22号(近四条包子)