蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
苗炒鸡蛋具有益智补脑调理 、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用。
蒜苗炒鸡蛋的制作方法
食材:蒜苗150克 鸡蛋3个
步骤:
1.蒜苗洗净切段,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散。
2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用
3.锅中留底油,放入蒜苗炒至变软,倒入炒好的鸡蛋,加入盐半勺炒匀即可
小贴士
蒜苗不适合长时间煸炒,下锅以大火略炒至香气逸出即可。
蒜苗炒鸡蛋的做法
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