食谱

鳕鱼炖豆腐的做法

来源:天气加2019-04-30 02:33:00

食材:鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺

鳕鱼炖豆腐的做法步骤:
1.鳕鱼洗净,豆腐切块,大葱切段,姜切片,蒜切末,香菜切碎。

鳕鱼炖豆腐的做法

2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鱼块煎至表面微焦,加入姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒,倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺炒匀。

鳕鱼炖豆腐的做法

3.加入适量清水大火煮开,放入豆腐中火炖煮至汤汁快收干,加入适量盐、鸡精调味、盛出后撒上香菜即可。

鳕鱼炖豆腐的做法