食材:冷米饭1大碗 鸡蛋1个 葱3根 蒜2瓣 酱油2勺、料酒半勺、蚝油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克
步骤:
1.葱切葱花,蒜切末。米饭中放入:酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合,并用勺子压开结团的米饭。鸡蛋磕入碗中打散,倒入米饭中拌匀。
2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,放入米饭大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明时,加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。
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