板栗的做法

板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗不止可以拿来当零食，还可以做成菜，下面就来分享一下红烧板栗的做法，一起来试试吧！

红烧板栗

食材：板栗400克 茭白200克 红椒半个 姜1块 蒜2瓣 花椒1克

步骤：

1.板栗洗净沥干水分，茭白切滚刀块，红椒去蒂去籽，切小块。姜1块片，蒜2瓣切片

2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白煎至表面金黄，捞出待用

3.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油，加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅

小贴士

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。