响油娃娃菜的做法

食材：娃娃菜300克  小米椒2个 蒜3瓣 葱2根 

步骤：

1.娃娃菜洗净，连续2次对半切开，小米椒2个切圈、蒜3瓣切末，葱2根切葱花

2.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺、白糖1勺拌匀调成酱汁

3.锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜焯水，至娃娃菜断生，捞出沥干水分，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上小米椒圈、葱花

4.锅中放入适量油，油温烧至8成热，关火，将热油淋在娃娃菜上即可

小贴士

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。