食材:西红柿1个 平菇100克 海鲜菇100克 姜1块 蒜1瓣 葱1根
步骤:
1.西红柿洗净去蒂,对半切开后切片。平菇洗净撕小块,海鲜菇洗净撕小。姜1块切末,蒜1瓣切末,葱1根切葱花
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,倒入适量清水煮开,放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟,放入西红柿片继续熬煮3分钟。
3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可
小贴士
西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族,其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍,它含有占其总重量0.6%的各种矿物质,其中以钙、磷较多,锌、铁次之,此外还有锰、铜、碘等要微量元素。
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