食材:西兰花500克 大蒜5瓣
步骤:
1.西兰花洗净,切成小朵,大蒜5瓣切末
2.锅中放入适量水烧开,放入西兰花焯水半分钟后捞出待用
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入西兰花翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可
小贴士
西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
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