食材:虾仁200克 大葱1根 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 花椒2克
步骤:
1.虾仁洗净剔去虾线,放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀后腌制20分钟,大葱1根切粒,姜1块切片,蒜3瓣切片,干辣椒2个剪成段
2.碗中放入白糖30克、醋20克,生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量。搅拌均匀
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香,放入虾仁炒至变色,加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出
小贴士
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
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