安徽蚌埠禹会区的特色美食有哪些

　　每个地方都有不同的特色美食，下面要给大家介绍的是禹会区的特色美食，安徽蚌埠禹会区的特色美食有：蚌埠盘丝饼、禹会草莓、毛峰、蕨根粉等。

1.蚌埠盘丝饼

　　盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是一种特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。

2.禹会草莓

　　禹会区草莓生产，采用大棚蜜蜂授粉，施用饼肥，灌用净水，自然成熟，全程“绿色”操作，2003年10月，被国家质量监督检验检疫总局批准为国家级草莓生产标准化示范区。2004年5月被农业部认定为无公害农产品，2005年又被确认为绿色食品。

3.毛峰

　　毛峰采肥嫩芽尖，精细炒焙，运销东北、华北一带。到抗战前，高级毛峰年产量已达百担以上。

4.蕨根粉

　　蕨根祛热解毒、利尿道、令入睡、补五脏不足。蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品。本产品原料采自天柱山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成。