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安徽八公山有哪些名优特产

2019-01-18城市文化

  八公山国家森林公园位于安徽省淮南市境内,主体部分属八公山区,南麓小部分属寿县,是集游览、观光、休闲、人文历史和地质地貌为一体的综合型旅游景区。八公山有哪些名优特产呢?

1、八公山豆腐

安徽八公山有哪些名优特产

  八公山豆腐,地理标志产品,始于西汉,采用黄豆作原料,加泉水制作而成。红烧豆腐的制作过程为将豆腐切成块,下冷水锅中烧开捞起,沥去水分。豆腐在淀粉浆中滚一下后下锅,炸至金黄色时,捞起。锅中放虾籽、笋片、葱段煸炒,加入豆腐、酱油、盐和水,然后放入剩余的淀粉浆勾芡,迅速翻炒几下即成。

2、八公山雪月银球

安徽八公山有哪些名优特产

  八公山雪月银球是由虾仁、鱼肉、鸡脯肉、豆腐、蘑菇、竹笋、火腿等食材制作而成,是安徽地区的一道传统小吃。

3、八公山紫金砚

安徽八公山有哪些名优特产

  八公山紫金砚乃历史名砚,用八公山紫金石制砚,始于汉,盛于唐,到清代基本绝迹。经砚石专家鉴定,被誉为是集砚石的“下墨、润泽、质坚”三美于一身。

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