云南台地茶怎么样？

云南台地茶怎么样？有人喝了台地茶感觉不比古树茶差。台地茶不如古树茶的说法由来已久，实际上是各有千秋，各有优缺点，没什么东西是绝对的，拼配好的台地茶绝对不输古树茶。

一、什么是台地茶，什么是古树茶

古树茶一般是指树龄超过一百年以上、主干明显茶树芽叶采摘制成的茶叶。在云南普洱茶的主要产区，茶树一般分为大树、小树和台地。大树茶一般是指古树。小树一般是指未经矮化、密植、不施农药化肥，保留茶树主干而树龄又不足百年的生态茶树。

台地茶指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预。该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。 所以台地茶也可以说是人工养殖茶。乔木茶这个概念，老杨认为比较尴尬，所有云南大叶种的茶树都是乔木，没有灌木。台地茶经过修剪、密植、矮化，人为不让茶树形成主干，产生了类似灌木形态的茶园。在云南只有少部分台地茶园的茶树是釆用无性扦插法种植的，其它茶树全部采用种子种植的有性繁植。

二、古树茶比台地茶好在哪里

古树茶相比台地茶的优势在以下几个方面：

1、古树茶生态环境好，茶品食品安全系数高。

古树茶因其生长环境、种植、管理等方面更加自然、生态，在食品卫生安全方面相比台地茶更有优势。从这一方面讲，普洱茶古树茶是中国最具持续发展潜力、最具品饮价值、最为健康的茶。

2、古树茶口感好，品鉴价值高。

古树茶相对同产地的台地茶而言，香气更深沉、厚重、持久，滋味苦涩均衡，苦涩易化，层次丰富，口感饱满且感受到较为强烈的山野气息，茶汤醇厚，入口爽滑。古树茶茶气感受强、韵味好，回甘生津快，有喉韵，给人带来身心愉悦感受。

3、古树茶相比台地茶更能体现出山头特点。

普洱茶千山千味的特点是它最引吸引茶的魅力之一。但不是所有的普洱茶都能体现山头特点。普洱茶的山头韵味之美在纯料古树茶中体现最充分，因此想品味普洱茶的山头特点一定要喝古树纯料茶。

三、台地茶的价值

1、生态环境好、制作精良的台地茶具有很好的品饮价值。

生态环境好、制作精良的台地茶在口感和食品安全上并不一定逊于生态环境差、采摘过度、口感不佳的古树茶。优秀的台地茶同样具有很好的口感，具有相当的品饮价值。

2、生态环境好、制作精良的台地茶具有很好的性价比。

相同产区的台地茶的价格仅仅相当于古树茶的几分之一甚至几十分之一，生态环境好、制作精良、口感好的台地茶同样具有具有很好的性价比。

3、台地茶种植规模大、产量高能够满足市场需求。

以树龄100年以上的茶树为古树的标准，有数据统计云南的古树茶产量不会超过总产量的5%，而名山大寨的古树资源就更少了，预计1%都不到。2016年，云南普洱茶的产量大约在15-18万吨，古树茶的产量则只有7000-10000吨。云南古树茶的产量远远满足不了市场需求。

茶无上品，适口为珍。对的茶，遇上对的茶师，还是能激发独特的滋味。