重庆磁器口特色美食“三绝”指的是哪三个菜？

 重庆瓷器口三绝之毛血旺
 毛血旺在舌尖上的重庆里给大家介绍过一点，瓷器口的毛血旺，麻辣鲜香，毛血旺乃磁器口名特三绝之一，是将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮。民间有到磁器口不吃毛血旺，等于没到“磁器口”的说法。
重庆瓷器口三绝之 千张皮
 去瓷器口之前其实我不知道他是瓷器口的三绝之一，吃了千张皮回锅肉，我很是认同这个观点了。千张皮加入瓷器口三绝那是绝对的。一说软烩千张皮，磁器口老一辈的人顿时满嘴生香。不过现在年轻一辈的知道的却越来少了。也许是在商业化的浪潮中，各种产品眼花缭乱了，真正的特色被遗忘了。
重庆瓷器口三绝之椒盐花生
要说瓷器口的椒盐花生，首先要从一首曾经广为流传的歌谣说起“北碚豆花土坨酒，好耍不过澄江口;高店子的黄糕蒸得泡，椒盐花生要数磁器口。”瓷器口椒盐花生美名 传千里。
瓷器口最好吃的一家莫过于彭记椒盐花生，好久没去了，不知那些店铺还在不。
椒盐花生说了瓷器口三绝，有人会纳闷了。瓷器口陈麻花那么出名，为什么不在瓷器口三绝之列呢？瓷器口陈麻花虽然名气大，却也真实的好吃，不过他是在商业化浪潮中走进瓷器口的，大家可以查看瓷器口陈麻花介绍。