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咸宁有什么传统美食?

2018-06-19城市文化

咸宁的传统美食包括嘉鱼牌洲鱼丸、赤壁鱼糕、鄂南糍粑。

嘉鱼牌洲鱼丸是咸宁著名的特色美食,它与平时的鱼丸不大一样,是利用各种新鲜的蔬菜水产类制作而成的,在咸宁更有”无丸不成席"一说,由此可知嘉鱼牌洲鱼丸的味道是多么鲜嫩清香。

赤壁鱼糕

赤壁鱼糕是指利用鲜鱼而做成的糕点,是一道味道独特的咸宁特色美食。其味道鲜香美味,十分可口,至今已有千年历史。并且随着时间的推移,制作的技术越来越完善,造型也做得越来越美。在咸宁,男女婚嫁或者生日庆宴时,一定会作为头道菜。

鄂南糍粑

鄂南糍粑是咸宁鄂南人民的传统美食,几乎在各个早餐的摊上都可以买到。它是利用糯米蒸熟之后制作而成的,可以做成咸味,也可以做成淡食。既可以当做糕点,又可以作为主食。因此可以符合多种口味的人们的需求。制作方法也是多种多样,可以煎炸、可以蒸煮、可以烧烤,可以做汤等。

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