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河南的小吃有哪些

2021-09-28城市文化

  河南的小吃有烩面、小笼灌汤包、胡辣汤、浆面条、三鲜莲花酥、香兔肉、隗牛肉、开封锅贴、桶子鸡、油馍头、花生糕、煎糍粑、芥菜肉、鲤鱼焙面、羊双肠、安阳三熏、扣碗酥肉、邓州窝子面、羊肉炕馍、烟熏腊肉等。

河南的小吃有哪些

  河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地,有洛阳、开封、安阳、郑州等举世闻名的中华古都。不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了河南特色小吃,扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。其中扒菜更为独到,素有"扒菜不勾芡,汤汁自来黏"的美称。

  河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。"糖醋熘黄河鲤鱼焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮丝"、"糖醋鲤鱼"等,这些历史悠久的豫菜名菜,至今仍名扬遐迩,为中外人士所赞扬。

  胡辣汤是周口特色食品。它源于宋代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新。至今你若行走在周口大街小巷口,随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢,它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时的首选。

河南的小吃有哪些

  河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。

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