返回

天气+城市文化

首页>天气生活>城市文化

湖州太湖的特产有什么

2021-01-07城市文化

湖州太湖的特产有太湖白虾、太湖银鱼、太湖白鱼、太湖蟹、太湖鲚鱼。

湖州太湖的特产有什么

太湖白虾

亦称脊尾白虾。素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致, 白虾色白壳薄,通体透明。《湖州府志》载:白虾,出太湖,色白壳软,而味鲜。白虾营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。民间美食者喜用白虾制成醉虾,别有一番风味。

太湖银鱼

关于太湖银鱼,有一个凄美的传说,说是孟姜女哭倒长城后,被秦始皇看中,孟女恳请回故乡太湖,想起即将入宫而伤心,晶莹的泪水掉入太湖变成了太湖银鱼。太湖银鱼长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。其肉质细嫩,味道鲜美;而且是极富钙质的鱼类,营养学家将其列为长寿食品。

太湖白鱼

亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。

湖州太湖的特产有什么

太湖蟹

太湖蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常。太湖蟹除了味美,还有很高的营养价值。太湖蟹含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸。各项主要营养指标居一般水产品之首,此外还有丰富的人体必需的无机微量营养元素,可见它的营养价值之高,而能入药,更具有散淤解毒之功效。

太湖鲚鱼

鲚鱼又名湖鲚,最早见栽于《山海经》。鲚鱼体侧扁,腹稍润,尾细长,色银白。鲚鱼只生活在太湖的南岸与西岸,这一带是天目山诸水下泻之处,浮游生物特多,鲚鱼在这里繁 衍生活,年产量在15万担左右。在明朝就作为“贡品”献给朝廷,故又称“贡鱼”。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

相关内容推荐

你可能感兴趣

最新天气资讯

更多 >>