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山东具有代表性的美食

2021-01-05城市文化

  山东具有代表性的美食有济南把子肉、青岛鲅鱼饺子、淄博周村烧饼、德州德州扒鸡、烟台韭菜海肠、潍坊朝天锅、济宁甏肉干饭、泰安豆腐宴、临沂炒鸡、菏泽单县羊肉汤、滨州锅子饼、东营黄河口大闸蟹、威海喜饼、枣庄菜煎饼等。

山东具有代表性的美食

济南把子肉:济南的把子肉肉质鲜嫩,有肥有瘦,瘦肉不柴,肥而不腻,搭配米饭和小菜,绝对是下饭的神器。

  青岛鲅鱼饺子:鲅鱼肉嫩美,其鲜嫩纯正的口感令人回味无穷。

  德州德州扒鸡:外表色泽金黄、黄中还带一点红色,真的让人垂涎三尺!

  烟台韭菜海肠:海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。

  潍坊朝天锅:味道鲜美,营养丰富具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  济宁甏肉干饭:是济宁地区特色传统名小吃,随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋和鸡蛋等一系列菜品。

枣庄菜煎饼:俗称“鲁南热狗、汉堡包”,是以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成。

山东具有代表性的美食

淄博周村烧饼:因产于山东淄博周村而得名,周村烧饼以传统工艺精工制作而成,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。

  泰安豆腐宴:是特色传统名宴,属于鲁菜。

  临沂炒鸡:时临沂的美食名片,在临沂要说地标性的饭店开的最多的就是炒鸡店。

  菏泽单县羊肉汤:单县羊肉汤是以羊肉为主料,配以花椒、丁香、桂皮、白芷、白胡椒等香辛料,加入葱、生姜、香油、蒜苗、香菜等辅料制作而成

  滨州锅子饼:是山东省滨州市的特色传统名吃,呈蛋黄色,饼美味香。以其做法精细,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。

  东营黄河口大闸蟹:山东省东营市的黄河口大闸蟹个大体肥,肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的绝佳美食。

  威海喜饼:俗名叫“媳妇饼”,是胶东居民婚宴上馈赠亲友的高级食品,看上去颇像山东和东北常见的火烧。

  日照文心蒸包:用五花精猪肉配时令蔬菜,再加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的面点。

  聊城魏氏熏鸡:魏氏熏鸡选料讲究,制作精细,选取优质家鸡为主料,熏制好的鸡色泽黑亮,食之柔嫩骨酥,香气扑鼻,回味悠长,深受人们喜爱。

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