章丘区特色美食

　　章丘区特色美食有章丘大葱、龙山豆腐、黄家烤肉、辛寨肘子、柴家香肠、鲍芹、明水香稻、白云湖甲鱼、龙山小米、赵八洞香椿等等。

　　章丘大葱

　　章丘大葱，山东省济南市章丘市特产，全国农产品地理标志，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适宜久藏。

　　白云湖甲鱼

　　白云湖甲鱼：“白云棹罢归来晚”为“章丘八景”之一。历代文人墨客或在此撑船棹舟，或在此饮酒作诗，留下了许多风流佳句，称得上是厚载人文，历史久远。甲鱼为白云湖的主要水产品之一，其体态肥大、味道鲜美，为章丘人待客之上品。

　　龙山豆腐

　　龙山豆腐以优质大豆为原料和特有的井水、独特的生产工艺制作而成，浆细，含水多，质嫩不流，洁白如雪，富有弹性，食之唇齿留香，口感极佳。

　　鲍芹

　　章丘辛寨鲍家村，有几百年种植芹菜的历史，当地所生产的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是其他芹菜所无法相比的，被称为鲍家芹菜，后来又被消费者亲切地称之为鲍芹。

　　辛寨肘子

　　辛寨的肘子是当地“婚宴四大件”(鱼、肘子、鸡和丸子)之一，是每场婚宴都必不可少的菜肴。

　　柴家香肠

　　柴家的香肠和肉丸一样，在章丘名声在外，吃过的人表示，柴家香肠异香扑鼻、肥瘦适中;肉丸滑嫩鲜香、口感上乘。