滕州美食有张汪板鸭、王开猪头肉、微山湖鲤鱼、西岗辣乌鱼、炒甲鱼、大坞卤香鹅、羊庄牛肉、孙记烧烤等。
1、滕州菜煎饼
滕州菜煎饼可以是滕州的传统小吃,其实在很多地方都存在着这种美食,煎饼中裹着各种蔬菜,鲜香酥脆,特别有当地风味儿。特别是刚出炉的煎饼,热气腾腾,香味儿更加浓郁,让人食欲大增。
2、张汪板鸭
张汪板鸭是山东滕州的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用优质的鸭子为主要原料,采用20多种天然名贵中药材综合调配,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,所制作出来的板鸭风味独特,鲜嫩可口,肥而不腻,令人回味无穷。
3、滕州辣汤
滕州辣汤是山东滕州的特色小吃,有着非常悠久的历史,在清光绪年间就已经有人制作了。其制作工序繁多,选用面粉为主要原料,配以胡椒,豆腐皮,海带丝等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的辣汤香辣可口,汤内含多种营养成分。