略阳的特产有菜豆腐节节、核桃饼、略阳浆粑、灰搅团、扁食、略阳乌鸡、汉中仙毫、略阳天麻、略阳黄精、略阳酸菜、略阳罐罐茶、锅塌塌、磨珍子、拔拉子。
略阳特产一:核桃饼
核桃饼是陕西汉中略阳的传统特色小吃,选用优质的核桃,黄油,鸡蛋为主要原料,采用传统的制作方法制成圆饼,最后放入炉中烘烤而成,所制作出来的核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口。
略阳特产二:扁食
扁食是陕西略阳的传统特色小吃,有着悠久的历史了,在南北宋时期就已经非常出名了。扁食的制作工艺十分精细,品种也非常多样,所制作出来的扁食肉质新鲜红润,薄如纸张,色泽洁白,韧而有劲,久煮不烂,柔软滑润,细腻爽口。
略阳特产三:略阳天麻
略阳境内气候温和、雨量充沛,雨热同季,光照充足,为生物资源的生长创造了良好条件。天麻又名赤箭、定风草、离母、鬼督邮等,为名贵的传统中药,属兰科多年共生草本植物,被神农本草经列为上品。