北京有哪些特产 北京特产有哪些

　　北京是我国的首都，是政治文化中心，是很多年轻人都向往的地方，既然想到北京，那就先来了解北京有哪些特产吧!

　　北京特产一：北京面人

　　北京面人是北京的传统特色工艺品，有着非常悠久的历史，但具体来源时间已经无从考究了。面人的形象多样，神话故事，戏曲人物，十二生肖以及各种卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工艺十分精细，选用面粉，糯米为主要原料，然后加入色彩，色蜡，蜂蜜等制成各种柔软的面团，然后经过捏、搓、揉、掀等传统的复杂工艺捏制而成，所制作出来的面人栩栩如生，十分精美，且便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，深受广大消费者们的喜爱，因此北京面人又有着“中国的雕塑艺术”的称号。

　　北京特产二：北京烤鸭

　　北京烤鸭享誉中外，第一名非他莫属!北京烤鸭历史悠久，且采用木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道极为鲜美。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

　　北京特产三：北京果脯

　　北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水份低并不带汁的称为果脯。

　　北京特产四：北京酥糖

　　北京酥糖是中国三大名糖之一，作为北京地区传统名点之一，一向享有盛名，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。酥糖中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

　　北京特产五：延庆国光苹果

　　延庆国光苹果是北京的特色水果，有着非常悠久的历史，在明朝嘉靖年间就已经开始栽培了。北京延庆地区有着优越的地理环境，水资源充沛，光照充足，土壤肥沃，特别适合苹果的生长，所产出的苹果果肉淡黄色或绿白色，果肉细、肉质脆，风味甜酸适度，有香气。

　　北京特产六：京白梨

　　京白梨是北京的特色水果，已有400多年的生产历史，自明代起，京白梨就是皇家贡品，到了清乾隆年间始建御梨园。门头沟区属中纬度大陆性季风气候，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽湿润，冬季寒冷干燥，特别适合京白梨的生长，所产出的京白梨果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大。