吃大闸蟹要配什么 大闸蟹搭配什么吃

　　每年的9月到11月，是大闸蟹肉质最肥美的时候。大闸蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效，适量吃蟹还可以促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。所以很多人都会在这一段时间买大闸蟹来吃，但是很多人不知道吃大闸蟹的时候要配什么，下面就一起来看看吃大闸蟹要配什么。

　　1、吃大闸蟹可以配黄酒，因为大闸蟹本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻，而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效；2、大闸蟹可以搭配生姜汁吃，生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸点生姜汁，能除腥，还能御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。3、大闸蟹可以搭配大蒜汁吃，不仅能解毒，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤。

　　吃大闸蟹的注意事项：

　　1、大闸蟹不能与柿子搭配：螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　　2、螃蟹不能与梨搭配：梨的性质属寒，螃蟹也属寒，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

　　3、螃蟹不能与花生搭配：花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。