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荆州有哪些特产 湖北荆州特产有哪些

2020-08-07特产

  荆州的特产有洪湖藕饼、荆州八宝饭、早堂面、九黄饼、洪湖藕粉、江陵漆器、洪湖莲子、白云边酒、洪湖咸鸭蛋、荆州八宝饭。

荆州特产一:洪湖藕饼

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  洪湖藕饼是湖北荆州的特色小吃,想要制作藕饼,比较费事费力,不宜单干,只宜集体劳作,选用藕片,肉泥,虾泥为主要原料,在两片藕之间塞上肉泥,外表裹以面粉,最后油炸,所制作出来的洪湖藕饼色泽金黄,十分美味。

荆州特产二:洪湖藕粉

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  据说洪湖的九孔藕是最好的藕,藕丝非常漂亮。洪湖藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜,难怪一上市,便受到广泛好评。是一种不带麸质的粉末,用干燥的莲根磨成,在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

荆州特产三:荆州八宝饭

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  荆州八宝饭原是清代的一位御厨从宫廷出来后,到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元肉、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里,觉得润滑融消,香甜透味,油而不腻,甜而不厌。

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