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香醋和陈醋的区别 香醋和陈醋的区别是什么

2020-07-20生活

香醋和陈醋在我们的生活中都是非常的常见的,并且我们大家也经常可以吃到香醋和陈醋的,但是因为香醋和陈醋是比较相似,所以很多的朋友们总会将香醋和陈醋混为一谈,其实香醋和陈醋区别也是非常多的,下面我们来看看香醋和陈醋的区别。

香醋和陈醋的区别  香醋和陈醋的区别是什么

1、原料不同

陈醋多用高粱为主料,经过磨、淋、熏、蒸等复杂工艺制作而成,而香醋则以糯米为主料,经过20多道工序制成。

2、味道不同

陈醋集五味于一体,例色、香、味、醇、浓,而香醋则以酸而不涩,香中带微甜为主特点,在吃味上两者还是有很大的区别的,吃过之后对比一下,香醋的甜度比陈醋稍高些。

3、用途不同

陈醋多用于凉菜上,陈醋的香味厚重,用来做凉拌菜风味百家好,而香醋的作用常用于美容之一,也可做为烹饪菜品使用。喜欢微甜风味的人,用它来做菜也是不错的。

香醋和陈醋的区别  香醋和陈醋的区别是什么

醋在生活中出场非常多的原因,是因为醋中还含有不能由人体自己合成的8种氨基酸和葡萄糖、矿物质、蛋白质等营养物质,经常适量食用不但能给机体补充营养,还有美容养颜、生津开胃、增加食欲、降低血压、血预防动脉硬和防癌症等作用。

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