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山药和淮山有什么区别 山药和淮山有哪些区别

2020-07-20生活

很多人都会认为淮山和山药都是一样的,其实这一个认知是非常错误的,那么应该怎么区分这两者呢?如果不清楚的话,就和小编一起来看看吧!

山药和淮山有什么区别 山药和淮山有哪些区别

1、品质不同,普通的山药大部分都是人工种植的,因此含有很多水分;而怀山就呈现出细腻的质地,不会容易出现折断现象。

2、产地不同,淮山是一种具备药用价值的中草药,我国淮山大部分出现在江苏,安徽等地;而其它地方产出的,也就是生活中所说的山药。除此之外,山药的价值远没有淮山高。

3、颜色不同:山药切开之后会马上变黄,而淮山还会保持较长一段时间的乳白色。

4、清洗方法不同:普通的山药只需要进行简单刷洗,表面就会非常干净、清爽;而淮山需要大力清洗,才能将黏稠的物质去除。

山药和淮山有什么区别 山药和淮山有哪些区别

5、药用价值不同:,淮山有非常高的药用价值,对于一些如糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症等疾病都有非常好的治疗作用。相对来说,山药的药用价值就小很多。

6、烹饪方法不同:一般的山药要长时间的烹饪才能食用,且不能达到入口即化的效果,而淮山药则只需要六七分钟的时间的烹饪就能达到那种感觉。

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