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合肥好吃的特产有什么 合肥有什么名吃

2020-05-09特产

  合肥好吃的特产有巢湖银鱼、巢湖螃蟹、合肥麻饼、巢湖麻鸭、黄陂湖大闸蟹、下塘烧饼、丰乐酱干、长丰草莓、三河茶干、巢湖欢团、居巢石榴、炯炀滩梨、巢湖花红、姥山枇杷、合肥桂花酥糖、梅干月饼、吴山贡鸭。

  巢湖银鱼

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  巢湖银鱼产自巢湖,产于巢湖,体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑,被誉为"巢湖皇后"。巢湖银鱼骨软无刺,鲜嫩可口,营养丰富。巢湖银鱼其外型具有明显的地域特征,体形细长,洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺,滋味鲜美,其烹食的方法很多,可以炒,也可以晒成银鱼干,也可制成罐头食品。

  巢湖螃蟹

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  巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族,螃蟹吃起来无腥味、无土气、肉鲜味正。巢湖螃蟹的收获季节从8月底延续到12月初,其中9月底到11月初为捕捞旺季。巢湖大毛蟹肉满膏肥,营养丰富,经济价值很高,一般多清蒸、焖煮食之,剔下肉黄做蟹糊、做肉馅、炒蟹黄,味道鲜美。

  合肥麻饼

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  麻饼是合肥的四大名点之一,在全国都很有名。麻饼以白糖、冰糖为原料,配上青红丝,再和拌麻油做饼馅,用精细面粉做成饼状,并将馅包入其内,外皮粘上芝麻,入烘炉炕制而成。麻饼面如蟹壳黄色,吃起来脆而不焦,香甜柔软。

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