合肥好吃的特产有什么 合肥有什么名吃

　　合肥好吃的特产有巢湖银鱼、巢湖螃蟹、合肥麻饼、巢湖麻鸭、黄陂湖大闸蟹、下塘烧饼、丰乐酱干、长丰草莓、三河茶干、巢湖欢团、居巢石榴、炯炀滩梨、巢湖花红、姥山枇杷、合肥桂花酥糖、梅干月饼、吴山贡鸭。

　　巢湖银鱼

　　巢湖银鱼产自巢湖，产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为"巢湖皇后"。巢湖银鱼骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。巢湖银鱼其外型具有明显的地域特征，体形细长，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美，其烹食的方法很多，可以炒，也可以晒成银鱼干，也可制成罐头食品。

　　巢湖螃蟹

　　巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族，螃蟹吃起来无腥味、无土气、肉鲜味正。巢湖螃蟹的收获季节从8月底延续到12月初，其中9月底到11月初为捕捞旺季。巢湖大毛蟹肉满膏肥，营养丰富，经济价值很高，一般多清蒸、焖煮食之，剔下肉黄做蟹糊、做肉馅、炒蟹黄，味道鲜美。

　　合肥麻饼

　　麻饼是合肥的四大名点之一，在全国都很有名。麻饼以白糖、冰糖为原料，配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上芝麻，入烘炉炕制而成。麻饼面如蟹壳黄色，吃起来脆而不焦，香甜柔软。