施主！你五行缺一道软炸里脊，还不赶紧吃了它！

【所需食材】

猪里脊肉300克

鸡蛋3个、淀粉160克

【辅助食材】

玉米油3大勺、盐适量

料酒1勺、椒盐粉适量

【制作步骤】

1、猪里脊肉洗净后切成小姆指粗细的条状。

2、放入容器中加入料酒和盐腌拌入味。

3、鸡蛋打入容器中用手抽打散，加入淀粉搅拌成糊状。

4、腌拌好的肉条放入蛋糊中。

5、炒锅内加油烧至手温，先将包裹蛋糊的肉条逐个放入锅内炸至定型控油捞出，把油烧热，再把肉条放入锅内进行炸至金黄色控油捞出。

6、配上一些椒盐粉蘸食更香。

【小贴士】

1、一定要炸两遍才会酥香。

2、油炸时注意油温不要太高，避免炸糊。