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“菜叶子”就是沙拉?这样搭配才好吃!

2018-06-13生活

据小编了解,女生不管胖瘦,都把减肥当做一生的事业在对待,现在已经流行吃草了。夏天食物减肥,当然是沙拉~吃再多也没负担,瘦仙女就是你!

沙拉作为代餐无可厚非,但你真的知道该怎么制作一份好沙拉吗?好吃的沙拉,可不仅仅是一堆菜叶子的简单组合!今天小编就来教你,怎么做出高颜值又美味的沙拉~

1.选择新鲜菜叶打底 

人们有个误区:有什么菜叶一股脑儿往里加。其实,一盘沙拉加1-2种叶子菜足够,绿叶菜更佳。推荐选择野苣、洋白菜、芝麻菜、球生菜、罗马生菜、奶油生菜等打底,另外,可以加一点红生菜、苦菊、紫甘蓝等色彩鲜艳的菜叶作为点缀。当然一定要保证新鲜哦,这样才能吃出蔬菜的本味。

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2.蔬果搭配 

只吃绿叶菜没嚼头,像黄瓜,胡萝卜,洋葱,芹菜,橄榄,荷兰豆等菜品,挑两样喜欢的加上去就OK,让沙拉更丰富。

夏天正是吃水果的好季节,不吃水果怎么对得起上天的馈赠?桃子、奇异果、圣女果、苹果等都是最平常的水果,随便搭配都可以。另外,还可以适当加入一些葡萄干、蔓越莓干等果干。

蔬菜水果混合搭配,不仅能让沙拉口感更丰富,颜值也能极度UP!

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3.用碳水填饱肚子 

碳水化合物能给生命活动提供必要能量,或者直白的说,让我们吃饱。

所以别忘了给沙拉中加入全谷物类(荞麦燕麦糙米玉米小米等)或根茎类(红薯紫薯土豆山药藕等)这些优质碳水。

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4.好吃的蛋白质们 

蛋白质补充是必要的,推荐选用鸡鸭胸肉、牛肉、三文鱼、金枪鱼、虾和鸡蛋,能提供动物蛋白和大大的满足感。,另外植物蛋白也是很好的选择,比如绢豆腐等豆制品和鹰嘴豆、青豆、红腰豆等豆类。

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5.清爽健康的油脂不用怕 

很多盆友认为,减肥就是要尽量避免油脂,因此对任何有油的食物say no……其实,定量的脂肪是人体必需的。就算减肥减脂,好脂肪也一定要吃够!

可以生食的初榨橄榄油、坚果和乳制品,都是摄入优质油脂的不错选择。橄榄油是最符合人体营养要求的油脂,坚果含有丰富的膳食纤维,乳制品富含钙质和纤维素。

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6.调个味才不无聊 

用沙拉代餐减肥,并不代表我们要断绝一切调味品。试想,寡淡无味的东西你能吃几顿?

沙拉汁是沙拉的灵魂,另外,也可以适当加入一些不抢味的辛、酸、咸、甘的味道,恰好能刺激食欲,除了调味料,别忘了还有肉桂胡椒这样的香料可以选择。

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7.控制平衡很关键 

沙拉要好吃,需要把控好口感、色彩、风味的平衡。

柔软的食材偏多,就搭配水果脆片、谷物脆、坚果增加脆硬口感。

色彩单调,可以在确定某种主色后,用强烈的撞色突出对比比如翠绿的薄荷叶、橙黄的玉米粒和鲜红的圣女果。

同时仔细想想你的沙拉中鲜、咸、酸、辣的担当各自是哪些,这些味道够平衡和丰富了没有,可不可以再调整?

一切确认之后,一盘平衡协调的沙拉,会让人觉得像要吃一道“彩虹”那样~

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想要用沙拉代餐,当然是自己会做最好啦~记住以上要点,赶紧蔬果搭配起来吧,这样做出来的沙拉,好看又好吃,关键还健康!

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