太原冬季必用小本本记下的火锅！赶紧呀！

冬季全国人民为了抗寒使出了浑身解数，太原也赶上了大部队，用火锅驱寒！太原有哪些好吃的火锅，冬天不能错过呢？

三最火锅

自助点餐的形式现在还是比较少见，凭卡取餐，结账，选菜的时候这样会比较直观很多。金汤粥底即小米粥，这样熬出来的粥和我们平时自己熬的其实是两个味道，值得一尝。

地址：太原市新建北路鑫磊大厦正大食品旁等

人均：80元

丁字口青椒火锅

虽然是“丁字口”，可他并没有开在丁字路口来着。倒是“青椒火锅”四个字实实在在是亮点。

青辣椒、青花椒作为主料的锅底，要比牛油锅底少一些油腻，但口感上的辣度还能保持的很好。而且，青椒的味道在食材上体现的也非常明显，毛肚、肉片稍稍烫过后，再在蘸料中走一遭，奇妙的口感一定会让你有全新的体验。

地址：太原市小店区长治路百万庄园对面(居然之家往北50米路西)

人均：74元

牛三姐刀叉牛肉火锅

说起牛肉火锅，有清淡营养的潮汕牛肉火锅，有热辣香浓的川味牛肚火锅。再说到刀叉上，似乎是只有西餐厅会用到的餐具，而在这里，刀叉和牛肉火锅却是奇妙的融合了起来。

简单的清汤锅底最能保留牛肉的鲜味，厚切的牛肉块和薄薄的牛肉片口感上是完全不同的，牛肉的纹理间充满丰盈的汁水，蘸秘制的酱会有不同的味道。

地址：太原市小店区长风街体育西路亲凤苑北区南门

人均：45元

Meet you 小聚

太原逐渐有了几家猪肚鸡火锅，总觉得奶白的汤底暖意融融特别适合严寒的冬季。

猪肚和鸡肉经过长时间的熬制散发着非常柔和的香气，和其他火锅的不同之处就在于此，锅底并非配料，反而是绝对的主角。开始之前先来一碗高汤，指尖还泛着凉意，胃里却已经暖和了。

by一口奶油一口桃子

地址：太原市小店区体育西路大唐长风小区4号楼9号

人均：45元

wonderful 火锅

长风画卷算得上是隐藏的美食天堂，这家特色的泰式火锅就是其中一员，吃多了重庆火锅，老北京火锅，在这里换换口味也是不错的选择。

泰式火锅的亮点是冬阴功锅，泰国风味浓郁，酸香辣适中，有香茅草的回味，飘着一股东南亚香料的奇香。口感棒棒的。

地址：太原市小店区长风画卷小区B座二单元507

人均：113元

木桶鱼喷泉火锅

一个大木桶，底部铺上烧至高温的火山石，生鲜鱼片下锅，浇上大骨汤，盖上盖子焖熟。煮沸后像泉眼一样通过桶底的九个小孔往出涌出，木桶还能最大限度的避免了烫手。

餐前喝上一口鱼汤，清香麻辣味会有一丢丢麻加一点点辣，不会太刺激。吃完鱼以后就接着涮菜，再接着就与普通火锅的流程无二致。

地址：太原市杏花岭区北大街与五一路交口东南角

人均：44元