上海有什么好吃的招牌菜？吃货怎么能错过呢！

“上海的菜太甜了”可是很钟情上海美食的吃货，怎么能错过上海招牌菜呢！

正宗上海熏鱼

上海熏鱼咸中带浓浓地甜，是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于沪菜系。此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，少不了的要有一大盘熏鱼。先用酱油腌制再油炸最后浸入卤汁入味的。

肥而不腻红烧肉

上海红烧肉是一道美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。记住一定要将五花肉洗净，用清水加料酒浸泡15分钟。这道菜能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。

鲜掉眉毛腌笃鲜

腌笃鲜作为上海的一道本帮菜，更是很多上海人专属的家乡味道和餐桌上的温暖回忆，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。

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去上海只有吃过了这些本帮特色美食，才不虚此行！