上海名小吃排行榜 上海十大特色小吃

　　1、南翔小笼包

　　南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。

　　2、上海生煎包

　　上海生煎包是流行于上海的一种地方传统小吃，可以说是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，是上海著名的传统特色美食小吃之一。上海生煎包外皮底煎成金黄色，在外皮的上半部撒些芝麻、香葱，闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。

　　3、排骨年糕

　　这是一道油炸小吃，也是历史久远。首先它需要把面粉等材料做成糊状，然后再裹在排骨的表面，之后下入油锅里炸，炸好之后表皮软糯酥脆，香气四溢，里面的排骨肉质鲜嫩，丝毫不柴，二者的搭配实在是天作之合。

　　4、上海蟹壳黄

　　上海蟹壳黄是上海市风味小吃之一，创始于20世纪20年代初期，因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为“蟹壳黄”。其特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

　　5、糟田螺

　　糟田螺是上海市特色小吃之一，选用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料制成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名小吃。

　　6、油墩子

　　油墩子是上海的一种传统小吃，起源于老上海的街头小摊。油墩子的制作非常简单，将发面搓成小球状，油炸至金黄色即可。油墩子因为口感酥脆、外皮酥脆内软、油而不腻而受到人们的喜爱。

　　7、素菜包

　　素菜包是上海地区特色传统小吃之一，以面粉为主要材料，其烹饪技巧以蒸菜为主，是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。素菜包做好后，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。

　　8、鲜肉月饼

　　鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃，属于苏式月饼的一种。在烘烤时不用烤盘而是直接烤，然后在月饼表面刷一层蛋黄液，再撒上几粒芝麻就显得更加正宗了。把月饼放置至少一天的时间，回过油后再食用味道更佳。

　　9、擂沙园

　　擂沙园是上海市乔家栅点心店的特色传统名点之一，已经有70多年的历史。在煮熟的各式汤圆上滚上一层擂制的干豆沙粉而成。这种汤圆，既有汤团的美味，又有赤豆的芳香，而且打包携带都很方便，所以一直深受着游客的欢迎。

　　10、粢饭团

　　粢饭团是江南传统小吃之一，也是最为普及的民间早点品种之一。它的主要原料是糯米、大米、榨菜、肉松、油条和黑芝麻。它同时也和大饼、油条、豆浆被称为上海早点的“四大金刚”。