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山东立冬吃什么 立冬山东吃什么传统食物

2022-10-18生活

  1、炖白菜:在山东的冬天,大白菜绝对是最受欢迎的蔬菜。一到冬天,家家户户都爱储存白菜。山东人有句俗语“百菜不如白菜好,诸肉不如猪肉香”。2、喝羊肉汤:在山东部分地区,立冬时节,有喝羊肉汤的习俗。据传说,这个习俗起源于汉高祖刘邦在立冬这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了立冬吃羊肉的习俗。在山东滕州一带,立冬也流行喝羊肉汤,当地称这天为数九,家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。3、吃糊涂:用玉米或小米磨成面制成的糊涂(也称作黏粥)是山东人餐桌上的日常,尤其是到了冬天,几乎家家户户天天喝。4、吃饺子:从日常到节日,山东人离不开饺子。客人来了要吃顿饺子,客人走了要吃顿饺子。立冬、冬至、春节,都必须吃饺子才有过节的气氛。

山东立冬吃什么 立冬山东吃什么传统食物

  立冬吃什么蔬菜

  包心菜:包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。

  萝卜:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。

  大白菜:大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

  立冬补冬要注意什么

  立冬过后,中国民间就有立冬补冬的习俗。从中医养生角度来看,此时确实是进补好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少,冬令进补能使营养物质转化为能量储存在体内,增强抵抗力。进补以食补为佳。冬季气候干燥,平时最好能多吃点白菜、银耳、木耳、枸杞、生梨、猕猴桃等食物。辛辣厚味、烧烤油炸的食物少吃为妙。平时还要注意多喝水,以免上火。饮食要以温热为主,比如:可食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等,少吃冷饮、海鲜等寒性生冷食物和水果。可有的放矢地食用一些热量较高的食物以御寒。

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