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菠萝用盐水泡多久能吃 菠萝用盐水泡多久能吃之后要洗吗

2022-09-02生活

      30分钟左右。“菠萝在盐水的浸泡的时间大约在30分钟左右即可,泡过之后,菠萝中的酸味就会变的很淡,可以改善食用口感。当然并不是泡的时间越长越好,随着浸泡时间的变长,营养成分就会有所流失,还可能会产生大量细菌,影响食用口感。

菠萝用盐水泡多久能吃

  将菠萝泡在盐水中的缺陷:

  1、首先是不干净卫生,浸泡菠萝需要大量的水,小商小贩十用的有八九都是自来水,水中的微生物并不能杀灭干净。另外这些盐水反复利用,浓度也会越来越低,细菌和微生物就更容易滋生了。

菠萝用盐水泡多久能吃

  2、在盐水中浸泡并不完全能消除甙类物质和菠萝蛋白酶,菠萝含水量高,即便是浸泡几个小时以上,盐水也不能完全渗入内部,所以吃菠萝吃到最后都是越吃越酸,越吃舌头越“发麻”。

菠萝用盐水泡多久能吃

  吃菠萝的正确方法:

  吃菠萝的正确方法就是用盐水来煮,时间不需要太长,根据菠萝的大小,煮3-5分钟即可。

  菠萝蛋白酶在45-50度就开始变性,温度到达100度的时候90%以上都会被破坏,而甙类也同时会被破坏消除或者溶于水中,煮过的菠萝即便是过敏体质的人去吃也不会有任何问题的。

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