榴莲壳的处理方法是:冷藏保存,一般保存十几天至一个月的个时间不变质,也可以晒干后保存,且榴莲壳晒干以后吃还是败火的良品。而且榴莲壳也是炖汤的上好食材,用它与鸡或者一些其他材料一起炖汤就是它最常见的食用方法之一。
关于榴莲壳的菜谱:
菜谱一:
1、把榴莲壳硬壳内侧的白色那层取出来切块(可先将榴莲壳放上几天,这样比较容易取出)。
2、老鸡和猪肉洗净、切块,过水焯一下。
3、将所有材料放入煲中,大火煮沸。
4、待水沸后转慢火煲一小时左右就可以了,喝的时候再加盐。
菜谱二:
1、将榴莲壳洗干净,取出坚硬外壳内侧的那层,备用。
2、猪豚骨先用热水焯一下,再放入冷水中冲洗去杂质,沥干水分备用。
3、玉米洗净切段,葱切段,姜切片,备用。
4、将所有准备好的材料放入煲中,加入适量的水,大火煮沸。
5、待水沸腾后转小火继续煮1小时左右,出锅前放入盐调味即可。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,其花色淡黄,果实有足球大小,果皮非常坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果,果肉、果壳都可食用。