土豆丝出锅前加上这一步，口感更佳，营养翻倍！

土豆火腿早餐饼

用料：土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐

做法：

1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用，土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥；

2. 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团；

3. 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁；

4. 锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅。

土豆焖饭

用料：米两人份、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙

做法：

1. 米先浸泡15-30分钟大蒜切片，备用，土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

2. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；

3. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；

4. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

孜然土豆

用料：土豆 400克、孜然粉 适量、椒盐 适量、辣椒粉 适量、白醋 少许、油 少许

做法：

1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；

2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；

3. 炸好的土豆沥干油 ；

4. 将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。

5. 盛入盘中，上啤酒了。

土豆火腿早餐饼

用料：土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐

做法：

1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用，土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥；

2. 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团；

3. 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁；

4. 锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅。

土豆焖饭

用料：米两人份、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙

做法：

1. 米先浸泡15-30分钟大蒜切片，备用，土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

2. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；

3. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；

4. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

孜然土豆

用料：土豆 400克、孜然粉 适量、椒盐 适量、辣椒粉 适量、白醋 少许、油 少许

做法：

1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；

2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；

3. 炸好的土豆沥干油 ；

4. 将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。

5. 盛入盘中，上啤酒了。