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小龙虾有没有寄生虫 煮熟的小龙虾有没有寄生虫

2022-05-12生活

  小龙虾身上的确是会有寄生虫的,因为本身就是生活在野外的物种。尤其是一些生活在污染水域里面的小龙虾,身上有寄生虫的可能性会更大,比如肺吸虫、毛细线虫、棘头虫、锥体虫等等寄生虫。小龙虾喜欢肥沃肮脏的污水环境里生活,身上都寄生了许多寄生虫,如肺吸虫、毛细线虫、棘头虫、锥体虫、水蛭等等寄生虫。这些寄生虫不仅危害着小龙虾,人若吃了未煮熟消毒杀菌彻底的小龙虾,也会感染寄生虫病害。

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  寄生虫自生生活能力弱,一般不能适应环境的变化,只能依靠宿主所提供的营养和环境存活。其生活史越长,对宿主的适应能力越强。对于水体中的生物来说,寄生虫先是在某种藻类、大型植物或者小型浮游动物、螺、蚌等中生存繁殖,随着食物链的变化再转入虾蟹鱼的身体上,最后因人不恰当的食用方式,又转入人体内。

小龙虾(2).jpg

  首先小龙虾用水冲洗几次,放少许白醋在小龙虾里泡10分钟,用刷子刷洗干净,剪去头部的三分之一掏出虾囊,口子不能剪大哟,剪大了在清洗和烹饪的时候虾黄容易流失,尾巴最后面中间一皮左转45度就把虾线抽出来了,背部剪一刀清洗干净备用。如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫,引起肺吸虫病。这种都是已知的寄生虫,来路不明的小龙虾可能感染的寄生虫会更多,所以要清理干净。

小龙虾(3).jpg

  小龙虾本身很难清洗干净,市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗,仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净,由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。预防寄生虫病的关键是烧熟煮透(比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上),尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。


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