这是关于炒面的艺术，控制住你的口水

比起方便面，更爱炒面炒粉的有木有？这货无论什么时候吃，都特香，特入味，特有食欲！只要手边上有面条，撒点叶子菜，几分钟就可以出锅，而且味道好到爆！今天一次教你7种做法，吃一个礼拜也不会腻！

茄汁鸡丁炒面

食材：

意式面酱香辣番茄风味、意粉、鸡胸肉、小番茄、青椒。

做法：

1.食材准备好，番茄、青椒切丁，鸡胸肉切丁，用胡椒粉和盐腌制一会。

2.锅里烧开水，调入适量橄榄油和盐，放意粉煮熟后捞出。

3.随后将腌好的鸡肉放油锅里拌炒，加入番茄、青椒丁继续拌炒。

4.炒至断生后加入煮好的意粉，调入番茄面酱，均匀的裹上面酱后即可关火出锅。

鸡蛋炒面

食材：

面条适量，小鸡毛菜适量，鸡蛋两个，生抽，老抽，盐。

做法：

1.烧水下面条，面条煮至八分熟即可捞出，冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连在一起。

2.利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟。

3.鸡蛋加入料酒打散。

4.锅烧热，加油，放入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条翻炒。

5.加入生抽，老抽，盐调味，最好后加入鸡毛菜炒匀即可。

三丝炒面

食材：

面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克。

做法：

1.胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。

2.热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。

3.加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。

肉丝炒面

食材：

面条300克、猪肉200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小葱4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺。

做法：

1.洋葱洗净切丝；小葱洗净，切成5cm长的段；生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。

2.肉切丝，放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟；面煮熟，过凉水，沥干水分。

3.锅中倒油，下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软时，倒入面条、炒面料迅速翻炒均匀，上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可。

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