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黑米是粗粮吗 黑米属于粗粮吗

2022-08-01生活

  黑米是粗粮。黑米的米粒表皮乌黑,里边发白,质地细密,形状与普通大米相似,只是稍微扁一些,这种米煮出来的粥或饭,颜色是深棕色,味道清香可口。黑米是营养价值很高的粗粮,它往往不像白米那样,是经过精细加工之后才出售,而是在脱壳之后,直接以糙米的形式食用,所以吃起来口感显得粗糙,还保留了黑米表皮所含的多种营养元素,对人体十分有益。

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  黑米的特点

  黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

  黑米的保质期

  黑米包装方式不同,保质期也会不一样。真空包装的黑米,保存得当,可以存放12个月至12个月以上。普通包装的黑米和散装黑米,保存的时间会稍短一些。黑米的吃法以及用途广泛,既可以煮粥、煮饭,也可以用于制作黑米糕、黑米豆浆、黑米饭团等美食。

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