固态酒和液态酒有什么区别 固态酒和液态酒哪个好

　　1、液体白酒会有酒精的味道，而固体白酒会有杂粮的味道。因为液体白酒与酒精混合，而固体白酒是从谷物中提炼出来的。

　　2、液态酒在温度低时不变，固态酒在温度低时凝固。

　　3、固态白酒是中国大多数农村地区采用的传统生产方法，即固态配料、发酵、蒸馏生产白酒。液体白酒液体发酵法白酒原料不经蒸煮煳化，直接加入具有淀粉水解能力的糖化发酵剂进行糖化发酵，也是现代酿酒新技术采用的一种方法。

　　固态酒和液态酒哪个好

　　固态法白酒比较好一点。固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造的白酒要好，要醇厚，同时酒香也比较纯正，馥郁，酒花持续时间也很长。同时固态法的酿造时间比较长，少达二到三个月，而液态法白酒酿造周期比较短。同时固态法白酒一般则是纯粮食酒，其原料会采用小麦、玉米、大米、高粱等粮食作物；而液态法白酒则是勾兑酒，其原料往往会采用糖蜜、薯类、粮谷等等。固态法白酒一般则不会添加酒精，而勾兑酒则往往添加酒精。

　　白酒一般分为哪几种

　　白酒种类的划分有很多种，可以根据不同标准划分，其中划分为三种的标准主要为原料发酵特征、以及糖化发酵剂种类，其中最常见的生产工艺，可分为固态法、液态法和固液法白酒，固态法也就是常说的纯粮酒，另外两种则都是酒精酒。