鲜奶可以加热吗 巴氏杀菌鲜奶可以加热吗

　　鲜奶可以加热。鲜牛奶一般是采取低温保存低温就是可以将里面的细菌杀死，但是还是残留部分的细菌没有被杀死，所以在喝之前需要先进行加热，一般用中火慢慢加热至70~80度就可以了，切记火候不能过大，否则会引起鲜奶烧糊，从而将鲜奶中大量营养物质破坏掉。

　　瓶装牛奶可以放在开水里面加热吗

　　瓶装牛奶可以放在开水里面加热。把水烧开以后，把瓶装牛奶放进去泡10分钟左右就可以了。牛奶的包装如果是塑料或者是含有金属物质，那么千万不要放进微波炉里加热，那样做会非常的危险，因为金属是不能放进微波炉里的，塑料在微波炉里高温的情况下，会产生很多不好的物质。

　　瓶装牛奶选购技巧

　　1、鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

　　2、口味：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

　　3、眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。